南乐县西邵乡为亚热带大陆性气候，一年四季分明，春季多风雨少，秋季气候凉爽，冬季雪少干冷，年均日照数2631小时，全年无霜期210天，年降水量604.1毫米。优越的生态地理环境，适宜的土壤和气候，为林果产业发展提供了理想的自然条件。

据传西邵乡种植杏树已有一千多年历史，当时黄河从南乐地域穿过，仲春，居北岸南观，河偃风清，青麦遍野，杏花涌雪，美不胜收。到了明武宗朱厚照时代，天下太平，社稷稳固，这位承袭了祖宗江山的质朴皇帝，不爱宫中锦衣玉食、绫罗绸缎，常衣着朴素，轻车简从离开宫殿，来到民间，寻深探幽，遍掠美味，与民同乐。麦收时节，南乐西邵的大红、二红杏已是垂梢坠枝，红霞荡动，香飘百里。这位馋嘴皇帝随即驾临西邵，亲摘红杏品尝，果肉入口果然汁厚味丰，香糯如蜜，沁人心脾，不觉喜从心来，吟道：“平生尝遍四海肴，西邵红杏胜仙桃”。天子随口吟，后代万古传，自此，西邵红杏就有了文化韵味。